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环球好，这里是邱哥说好意思食，每天共享厚味的家常菜。钙是身体的必需元素，不论是对骨骼的发育，已经身体肌肉的生成，钙皆承担着进击职守。是以，夏天也需要补钙。这么才智得志咱们身体对钙的需求，强身健体、身体硬朗每一天。而夏天补钙，环球不错多吃八说念稳妥时节的家常菜，不仅钙含量高，匡助消化好领受，况兼健康好意思味不热气，比牛奶强。接下来，我共享一下这八说念菜的作念法，可爱的一又友，随着我一齐来学习吧。

一、香辣肉丝

食材准备：瘦肉、葱姜蒜末、干辣椒、香菜碎。

作念法经过：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再握拌均匀，腌制终点钟备用。

2.切好葱姜蒜末、干辣椒和香菜碎，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，接着倒入肉丝一齐翻炒均匀。

4.接着加入适量的生抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再加入香菜碎一齐翻炒至断生，即可出锅开吃。

二、上海青炒肉丝

食材准备：上海青、瘦肉、蒜末。

作念法经过：

1.清洗干净的瘦肉切成肉丝放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再握拌均匀，腌制终点钟备用。

2.清洗干净上海青切好，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒油煎，煸炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入上海青大火翻炒，然后加入食盐调味，不时翻炒至断生。

4.终末再加入肉丝一齐翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、菌菇炒肉

食材准备：五花肉、姬松茸、白玉菇、青椒、葱姜蒜末、干辣椒、花椒粒。

作念法经过：

1.清洗干净姬松茸和白玉菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入姬松茸和白玉菇焯熟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净五花肉切薄片，然后准备好其它全部配菜，再热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎。

3.煸炒出过剩油脂后，再加入葱姜蒜末和干辣椒一齐炒香，接着加入适量的料酒和生抽提鲜，再不时翻炒均匀入味。

4.接着加入姬松茸、白玉菇和青椒一齐翻炒，然后加入适量的食盐、生抽和白糖调味提鲜，再不时翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、肉末鸡蛋抱豆腐

食材准备：瘦肉、豆腐、鸡蛋、葱蒜末、豆瓣酱。

作念法经过：

1.豆腐切成小块放入大碗中，接着往鸡打入三个土鸡蛋，再放入适量的食盐，然后用筷子搅动均匀备用。

2.清洗干净瘦肉，然后剁成肉末备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后加入肉末一齐翻炒均匀。

3.炒至至肉末变色后，再加入生抽和豆瓣酱一齐炒香，接着盛出备用，然后另热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋豆腐油煎。

4.煎至鸡蛋液成型后，再加入炒好的肉末和适量的净水一齐焖煮三分钟傍边，终末撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、腐竹炒肉

食材准备：腐竹、瘦肉、蒜末、葱段。

作念法经过：

1.瘦肉清洗干净切薄片，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再握拌均匀，腌制终点钟备用。

2.腐竹提前泡软，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。

3.准备好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腐竹一齐翻炒，然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜。

4.终末不时翻炒均匀入味，接着加入适量的净水一齐焖煮三分钟傍边，接着加入瘦肉和葱段一齐大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

六、丝瓜炒鸡胸肉

食材准备：鸡胸肉、丝瓜、蒜末、黑胡椒粉。

作念法经过：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再握拌均匀，腌制二终点钟备用。

2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉两面金黄后，接着放入蒜末炒香。

3.终末倒入丝瓜一齐煸炒，然后加入适量的食盐、蚝油和鸡精调味提鲜，再不时翻炒均匀入味。

4.终末加入适量的净水一齐焖煮两分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

七、芦笋口蘑炒虾仁

食材准备：大虾、芦笋、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。

作念法经过：

1.大虾去除虾线和虾壳清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入虾仁焯熟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净芦笋，然后切成小段备用，再另起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，接着捞出沥干水分备用。

3.清洗干净口蘑切好，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒进口蘑一齐煸炒，炒软口蘑后，再加入虾和善芦笋一齐翻炒均匀。

4.终末加入适量的食盐、黑胡椒碎、生抽和白糖调味提鲜，再不时翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、莲藕炒肉

食材准备：瘦肉、莲藕、胡萝卜丝、蒜末。

作念法经过：

1.清洗干净的瘦肉切成肉碎，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再握拌均匀，腌制终点钟备用。

2.莲藕去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕片焯熟，再捞出沥干水分备用。

3.切好胡萝卜丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好肉碎煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和莲藕大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味。

5.终末再加入肉碎一齐翻炒均匀，炒至入味以后每日新闻头条，即可出锅开吃。

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